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四川省紅原縣特色小吃——燕窩餅的做法

[編輯于2022-03-02 16:34][作者:全國特產美食大全] [分類:紅原縣特產|閱讀:( )]

四川省紅原縣特色小吃——燕窩餅的做法

燕窩餅,面食,特點:形如燕窩,松軟香甜。烹制法:蒸。

中發面扎正堿,放白糖、豬油適量揉勻,搟成長方形面皮。

豬板油繹成泥,鋪于面皮上,撒上蜜餞卷成筒,切成筷子粗根條,拉長纏成燕窩狀,入籠蒸熟,按上一蜜櫻桃裝盤即成。

操作要領:面不宜老。

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(文章來源:吃貨盟

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