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各地特色美食小吃
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最新特色美食專題

重慶市黔江區當地特產——武陵山珍

重慶市黔江區當地特產武陵山珍 武陵山珍:到黔江不可不帶走的特產 所謂靠山吃山,靠水吃水,黔江地處武陵山脈腹地。智慧的黔江人通過采集、撿拾、捕撈,將靠山吃山,靠水吃...

重慶市黔江區特色美食——黔江雞雜

黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜,運用土家烹飪方式,用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟為原料,并把雞肉切成薄片,輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹制而成,口味麻辣兼備,色鮮味...

重慶市黔江區特產茶葉-黔江老鷹茶

老鷹茶有消暑解渴、理氣健脾、和胃怡神之日常純天然綠色飲品,是居家旅游、饋贈親友的珍品。獲全國第三屆中茶杯名優茶評比優質茶稱號,重慶市鄉鎮企業科技進步一等獎。 老...

重慶市黔江區當地特產——馬喇貢米

重慶市黔江區當地特產馬喇貢米馬喇貢米 具有悠久的歷史,馬喇古稱鵝湖鄉,清朝初期,馬喇生產的白腳粘大米于康熙年間被送往京城,備受皇帝贊賞, 馬喇貢米由此得名。 馬喇系...

重慶市黔江區當地特產——地牯牛泡菜

重慶市黔江區當地特產地牯牛泡菜 又名草食蠶、寶塔菜,是武陵山區絕無污染的地方土特產,是難得的天然綠色食品,2001年入選旅游指定商品和消費者信得過商品。 土家地牯牛\...

重慶市黔江區特色菜譜——榨菜肉絲的做法

重慶市黔江區特色菜譜榨菜肉絲的做法 菜系:川菜 特色:此菜見油無汁,咸鮮適口。 原料:豬瘦肉,榨菜,生油,醬油,料酒,味精,淀粉,湯。 制作:將豬肉切成絲,榨菜,蔥...

重慶市黔江區特色菜譜——脆皮魚的做法

重慶市黔江區特色菜譜脆皮魚的做法 糖醋味型。用800克鮮魚一條,加工洗凈,上水豆粉,然后用熱油淋炸定型,熟透澆糖醋味汁。特色是甜酸爽口,皮酥香,肉細嫩,回味綿長。 ...

重慶市黔江區當地特產水果——黔江金溪紅心獼猴桃

黔江金溪紅心獼猴桃為地理標志證明商標。 黔江區的金溪紅心獼猴桃被國家工商總局商標局近日正式授予為地理標志,標志著黔江地理標志商標實現了零突破。 近年來,該區將獼猴...

重慶市黔江區特色小吃——黔江牛肉脯

重慶市黔江區特色小吃黔江牛肉脯 本品屬純天然食品,采用喂養在武陵云霧山區絕對以食自然青草而育肥的優質黃牛,經屠宰后精選瘦肉為主要原料,輔以依據傳統食療理論,經科...

重慶市黔江區當地土特產——土家腎豆

重慶市黔江區當地土特產土家腎豆 腎豆,又名花豆,因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。舊時為朝廷貢品,又叫圣豆、皇帝豆;也有的形如裝錢用的荷包,也稱招...

重慶市黔江區特色小吃——土家綠豆粉

綠豆粉是土家少數民族的美食,自古以來被當地人稱為養生美食粉。土家綠豆粉主要是由綠豆經精細加工制成。綠豆是夏令飲食中的上品,它有更高的營養價值,又名青小豆,因其顏...

重慶市黔江區特產——土家刺繡

重慶市黔江區特產土家刺繡 土家族姑娘繡花的方法,一般先資將要繡的花用紙剪成花樣,貼在繡花底布上,然后照著紙樣用絲線繡制。繡成之后,絲線便把底樣蒙蓋在里面了,圖案...

重慶市黔江區特產茶葉——珍珠蘭茶

珍珠蘭茶:武陵云霧孕育的佳茗 說黔江美食,必談珍珠蘭茶。莫小看了珍珠蘭茶。它可是起于三國而盛于清朝,深得干隆皇帝垂青,特御制配詩花卉墨匾流傳后世的佳茗。 珍珠蘭茶...

重慶市黔江區當地特色小吃——黔江神豆腐

神豆腐:原生態樹葉汁擠出的美食 武陵山區陽光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜種類繁多,是世界上少有的未受污染的綠色植物園。 土家族的美食歷史悠久,在黔...

重慶市黔江區特色美食——黔江米豆腐

重慶市黔江區特色美食黔江米豆腐 此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,然后加堿熬制,冷卻,形成塊狀豆腐即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出,...

重慶市黔江區特色小吃——黔江油茶湯

重慶市黔江區特色小吃黔江油茶湯 配料食油、茶葉、粉絲、蛋片等。用油把茶葉炸黃后加入少量的水煮沸,成褐色茶漿時再加水稀釋,燒開,投入食鹽,大蒜,胡椒和其它作料,味...

重慶市黔江區當地特產——酸酢肉

重慶市黔江區當地特產酸酢肉 將豬五花肉切片,加鹽腌制后加酢粉拌勻,裝入壇內,塞滿稻草或竹葉,密封倒扣,腌制15天~30天,使肉與調料充分發生反應,微微發酸。食用時取...

重慶市黔江區特色小吃——蜂蜜蕎粑

重慶市黔江區特色小吃蜂蜜蕎粑 它采用三塘、向陽等氣候冷涼的高寒山區蕎麥,磨成面,加上適量的清水,拌勻后煎成餅,即為蕎粑粑。粑粑有苦蕎和甜蕎兩種口味,甜蕎味淡不苦...

重慶市黔江區當地土特產——黔江煙熏臘肉

重慶市黔江區當地土特產黔江煙熏臘肉 冬至入九后,是鄉間農家宰豬熏肉的季節。按部位將豬肉分割成二十多塊,用鹽腌制一至兩日,再煙熏一月左右,便制成煙熏臘肉。熏制過的...